Trà Ống Lam Gác Bếp

TRÀ LAM GÁC BẾP – TINH HOA VỊ TRÀ GÓI TRONG MỘC MẠC RỪNG NÚI

Nhiều năm qua đồng bào người Dao áo dài Hà Giang đã khôi phục lại cách bảo quản và thưởng thức trà từ thời cổ xưa là cho vào ống nứa gác trên bếp lửa. Sinh trưởng ở độ cao 1500m, hấp thụ tinh hoa của trời đất, trà Shan Tuyết là giống trà được sinh ra từ vùng đất này, mang trong mình chất riêng có của Tây Bắc. Hương vị thơm ngon của trà Shan Tuyết nổi tiếng trong và ngoài nước đã trở thành đặc sản cao cấp bậc nhất Việt Nam. đó là cách nâng tầm hương vị của đặc sản này, Để rồi hôm nay, chúng ta được thưởng thức Trà Lam gác bếp nức tiếng của xứ cao nguyên đá Hà Giang.

Trà lam ống nứa – Đặc sản độc đáo của người Dao

Người ta từng quen với món cơm lam thơm mùi tre trúc thì trà lam cũng như vậy. Sống giữa núi rừng đại ngàn, người Dao áo dài không chỉ lưu giữ những công thức trồng trà, chăm sóc rừng trà mà còn sáng tạo trong cách nâng tầm hương vị trà. Trà Lam Gác Bếp là sản phẩm đỉnh cao khi được kết hợp từ những búp trà Shan Tuyết cổ thụ Hà Giang trứ danh cùng phương pháp gác bếp chỉ có tại Tây Bắc. Một món trà đặc sản kết hợp với phương pháp chế biến độc nhất, không có gì ngạc nhiên khi Trà Lam Gác Bếp nổi tiếng đến thế.

Để tạo ra những ống Trà Lam hoàn hảo, bà con người Dao không tiếc công lục tìm trong cánh rừng sum suê những ống nứa có độ dày vừa phải. Sau đó, ống nứa sẽ được làm sạch, để khô dưới nắng để đảm bảo vệ sinh. Trà sau khi được thu hái sẽ được bảo quản làm khô bắng cách sấy, xao chè qua nhiều lần lửa, rồi tiến hàng vò thủ công bằng tay cho đến khi khô, đạt chất lượng búp trà tốt nhất, không vỡ vụn. Sau đó người nghệ nhân sẽ cho trà vào ống nứa hơ dần đều để lửa làm giãn nở ống nữa và trà rồi nén chặt và nút lại bằng lá trà tươi sau gác lên bếp để bảo quản qua năm tháng

Khâu gác bếp là khâu đòi hỏi kỹ thuật cao vì người nghệ nhân cần căn nhiệt độ, thời gian chuẩn xác để đảm bảo trà không bị cháy, ống nứa không bị nứt. Ngoài ra, bà con dân tộc Dao còn có khả năng ngửi mùi trà đỉnh cao để biết lúc nào nên dừng gác bếp.

Chẳng thế mà, Trà Lam Gác Bếp đủ sức chinh phục mọi giác quan của người thưởng trà. Từ hương thơm hanh hanh của khói bếp, hăng nồng của nứa và thơm ngọt của trà đến màu vàng sóng sánh, vị trà chát nhẹ nơi đầu lưỡi và ngọt dịu nơi cuống họng đã khiến Trà Lam Gác Bếp trở thành kiệt tác của Trà và của nghệ thuật sáng tạo lưu giữ qua thời gian của người Dao nơi đây.

HTX OCOP Tây Bắc – Đưa đặc sản bản địa đến mọi nhà

Với sứ mệnh mang những đặc sản, tinh hoa vùng Tây Bắc đến với đông đảo khách hàng trên khắp đất nước, chúng tôi đã tạo nên thương hiệu OCOP Tây Bắc để làm cầu nối giữa sản phẩm từ Tây Bắc đến với khách hàng trong và ngoài nước.

Đối với sản phẩm Trà Lam Gác Bếp, OCOP Tây Bắc đã cùng bà con nghiên cứu công thức chế biến, nguồn nguyên liệu cũng như quy trình thực hiện, vì OCOP Tây Bắc hiểu rằng chỉ có dịch vụ chuyên nghiệp, sản phẩm chất lượng mới có thể chạm đến trái tim khách hàng. Do đó, dù là thương hiệu còn non trẻ nhưng OCOP Tây Bắc luôn nỗ lực chuyên nghiệp hóa từng khâu để nâng cao giá trị sản phẩm và cải thiện đời sống của bà con dân tộc.

Với cách chế biến thủ công nhiều đời, những ống trà lam như món quà quý trao gửi đến người dưới xuôi mỗi khi lên thăm bản làng, ngày nay trà làm đã đến với mọi khách hàng trong và ngoài nước bởi sự thơm ngon của những người nghệ nhân thức tỉnh cách làm này sau bao năm lẩn khuất, chìm vào quên lãng. và chúng tôi những thành viên của OCOP Tây Bắc là những sứ giả đem những tinh hoa ấy gắn kết với cộng đồng bằng những sản phẩm bản địa. Cam kết tất cả sản phẩm đều đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm. Khách hàng có thể yên tâm thưởng thức những tách trà lam gác bếp chuẩn Tây Bắc với chất lượng cao hàng đầu thị trường.

Hiện nay, Trà Lam Gác Bếp đã được bày bán rộng rãi và được rất nhiều khách hàng quan tâm, thưởng thức. Trong tương lai, OCOP Tây Bắc hy vọng rằng sản phẩm sẽ được đón nhận nhiều hơn nữa, góp phần đưa Trà Lam Gác Bếp nói riêng và đặc sản Tây Bắc nói chung đến với đông đảo khách hàng.

Để mua Trà Lam Gác Bếp, quý khách hàng vui lòng liên hệ:

HỢP TÁC XÃ PHÂN PHỐI SẢN PHẨM ĐẶC SẢN OCOP TÂY BẮC

OCOP TÂY BẮC

Website: ocoptaybac.vn

Tel: 03.464.99999

Email: annhien@ggads.pro

Fanpage: OCOP Tây Bắc

Địa chỉ:

CS 1: Lâm Đồng, Phương Thiện, Hà Giang.

CS 2: 75a ngõ 94 Hồng Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội.